今回ご紹介したレシピ「かぶの白和え」の材料と作り方を概要欄に書きました！
◆材料（作りやすい分量）
かぶ 3個
塩 小さじ1/3
絹ごし豆腐 1/2丁
A
しょうゆ 大さじ1と1/2
白練りごま 大さじ1
砂糖 大さじ1
みりん 大さじ1/2
塩 ひとつまみ
ゆずの皮 適量
◆作り方
①かぶはヘタを落として皮をむき、薄切りにする。
塩をまぶして10分ほどおき、水気をしっかりとしぼる。
②絹ごし豆腐はペーパータオルで包んで重しをし、1時間ほどおいて水気を切る。
③すり鉢に水気を切った豆腐を入れ、なめらかにすりつぶす。
Aを加えて混ぜ合わせ、①を加えて和える。
④器に盛り、ゆずの皮を削ってのせる。
◆栗原心平使用アイテム
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【英語】
Turnip with tofu / Japanese food
【韓国語】
순무 두부 무침 / 일본 요리
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